「田酒　純米大吟醸　四割五分　吟烏帽子」4合ビン 限定販売

「田酒　純米大吟醸　四割五分吟烏帽子」　720ml　　１本　　2,750　円（税込）

酒造好適米「吟烏帽子」について

これまでの青森県の酒造好適米は寒さや病気にあまり強くないため、冷涼なヤマセ（北東風）の影響を受ける地域での栽培は不向きでした。

そこで、改良を重ね開発されたのが「吟烏帽子」です。

寒さや病気に特に強く、心白が中心部にまとまり精米が平易なので「大吟醸」から「純米酒」まで使用されている。

「田酒　純米大吟醸　四割五分　吟烏帽子」は

「おだやかな香り」「口当たりの良さ」「米の心地良いうま味が強調されながら」「調和のとれたキレの良い」お酒です。