タイプ別 日本酒が楽しくなるおつまみはコレ

日本酒の4つのタイプ

薫酒（くんしゅ）

大吟醸酒・吟醸酒

フルーティーで華やかな香りが高く軽快で爽やかな味わいが特徴。少し冷やして飲むのがおすすめ。

おすすめ料理

お刺身・カルパッチョ・魚の塩焼き・山菜の天ぷら・春雨サラダ・ 生春巻きなど、素材の味を活かしたあっさりとした味付けの料理がよく合います。

爽酒（そうしゅ）

普通酒・本醸造酒・生酒

香りは控えめで、淡麗辛口テイストで清涼感のある味わい。よく冷やして飲むのがおすすめ。

おすすめ料理

冷奴・カルパッチョ・鮎の塩焼き・グラタン・ロールキャベツ・湯豆腐・茶碗蒸しなど、あっさりでもこってりでも、様々な種類の料理と相性が良いです。

醇酒（じゅんしゅ）

純米酒・きもと

米そのものを想わせる香りとコクのあ味わいが特徴。常温か、燗にするとさらに旨味が増す。

おすすめ料理

煮物料理・魚の煮つけ・肉料理・野菜炒め・クリームシチューなど、しっかりとした味付けの料理や、バター・ホワイトクリーム等を使った洋風料理との相性が良いです。

熟酒（じゅくしゅ）

長期熟成酒・古酒

複雑で重厚な熟成香があり、ボリュームのあるコクが特徴。お好みの温度で、少しずつ楽しむのがおすすめ。

おすすめ料理

ウナギの蒲焼き・ビーフステーキ・豚の角煮・フォアグラ・麻婆豆腐・鴨のローストなど熟成させた料理や甘味の濃い食べ物と相性が良いです。