田酒　純米大吟醸　古城錦四割五分　限定品

1,8ℓ１本5,500円（税込）　　　　　720ml　１本　2750円（税込）

原料米:古城錦　精米歩合:45%　日本酒度:+1　酸度:1.7　アルコール度数:16%

酒造好適米「古城錦」について

古城錦は1968年に｢五百万石｣と青森県産米｢青系50号｣を 交配させて開発された青森県最初の酒造好適米です。

その後「種々の酒造好適米」が開発され、それに伴い「古城錦は徐々に使用されなくなり幻の酒米」になりました。

この希少な酒米「古城錦」は、柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴です。

1991年　西田酒造店が種籾を探し出し、地元の農家に栽培をお願いし 復活させ、「田酒　純米吟醸　古城錦」として販売を開始しました。

田酒　純米大吟醸　古城錦四割五分　について

「爽やかな優雅な香り」「みずみずしい澄んだ口当たり」「柑橘系果実を思わせるような柔らかくふっくらとした旨み」「心地いい酸味」「キレの良さ」とバランスのいい純米大吟醸の逸品です。