善知鳥 大吟醸 山田錦 「田酒」蔵元の年に一度の限定発売。
2022年4月20日 / お知らせ
善知鳥 大吟醸山田錦 720ml １本 4,400円(税込)
田酒を醸す西田酒造店のもうひとつの限定品がこの「善知鳥」
厳選された「山田錦」を40％まで精米し醸した逸品です。
お酒を搾る工程では、人工的圧力を加えず、酒袋による槽の最良部分「中取り」だけを瓶詰した贅沢な大吟醸酒です!!
辛口ながら厚みがあり、桃やメロンを思わせる上品な吟醸香と洗練された深い味わいの「本当にうまい酒」です。
「田酒」を醸す「西田酒造店」のアイテムの中でも最も生産量が少ない超レア大吟醸酒です。
「善知鳥」(うとう)は青森市の鳥に指定されている貴重な鳥です。
原材料 : 山田錦
精米歩合 : 40%
日本酒度 : +4
酸度 : 1,3
アルコール分 : 16〜17%
有限会社 小島酒店
住所 〒039-0135 青森県三戸郡三戸町大字八日町79
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